Kojelauta |  Seuraa blogia |  Lisää blogeja |  Luo blogi! | 
Anna bloggaajalle lahja | Sivun alkuun | Seuraa blogia | Ilmoita blogista
hanzzun herkut
15.10.2007 - 18:05

Piparkakkutalot eivät ole mikään vahvuuteni, mutta joka vuosi pitää yrittää vielä vaikeampaa :D tässä vm. 2005

Tässä tuulimylly v. 2006 ja suklaakakku samalta joululta.


Tässä viime vuoden kirkkokylä. Kaavat ja ohjeet kirkkoon löysin netistä, finfoodin sivuilta. Itselläni hieman mukailtu versio. Tuota ikkunaa kannattaa kokeilla, aakkoskarkeista leikataan reunat pois ja liitetään toisiinsa. Onhan se vähän askartelua, mutta hieno tuli. Muihin ikkunoihin kaadoin sulaa sokeria, niin saa ikkuna"lasit".


 Mariannetryffelit

 

Kategoria: joulu 3 kommenttia Kommentoi
15.10.2007 - 17:54



Tässä olisi loppunäyttöjen kakku. Ei vaan tyydyttänyt tuomareita, liian "jenkkimäinen", noh pääasia että tyydytti itseä. Päällyste on ticino- massaa eli vähän niinkuin marsipaania muttei ihan , marsipaanissa kun ei ole noin valkeaa sävyä ja hieman erilainen käsittelyominaisuuksiltaan. Kaulin ensin massan ja sitten käytin koristekaulinta korimaisen pinnan saamiseen.  Kehto ja ruusut on ihan marsipaanista ja lehtiosat koristehyytelöstä.
Vihje lehtien tekoon: eli jos osaat tehdä pritsauspussin niin leikkaa kolmiomainen pala kärjestä pois,niin purista hieman ja töpötä samalla lehti niin että pussin toinen kolmiomainen reuna tekee ns. lehtiruodot,toimii myös kermasta, itse ihastuin tähän tekniikkaan yksinkertaista mutta näyttävää.

Onnea kulti 3v !!!


Muiden kakkuja...

Lapsille karkkikakkuja

Onnea Tiu- mummo!

Äidin kulta 5 v !!!!

koristeet ovat marsipaanista. Kirjoitus koristehyytelöstä.

Hyvää itsenäisyyspäivää!

Kategoria: kakut ja leivokset 1 kommentti Kommentoi
05.10.2006 - 12:34


Etenkin marsipaanityöt oli opiskeluaikona ja ovat edelleenkin suosiossani.





Krokaanista tehty koristehökötys :D ei ole oma tekemäni itse olen perustutkintoasteella tämä on mestaritutkinnon lopputöistä yksi. Perinteikäs syötävä hääkoriste jos haluaa näyttävyyttä juhlapöytään, itse olen tehnyt yhden huomattavasti pienemmän.. Konditoriasta tilattuna ihan julmetun kalliita esim. fazerilla 50-60 henkilön krokaaniteos 290 EUROA... Kun googletat hakusanalla krokaani niin löytyy montakin reseptiä ja tarkat ohjeet. Arvatkaas kenen tuleviin häihin (sitten joskus) tulee tälläinen..Ja ihan oma tekele..



Lopputyön teemana oli tytön ristiäiset (kuten varmaan huomaa :) marsipaanijuttuja ja bebeleivokset joita en kyllä vapaaehtoisesti enään koskaan tee..Hermoja raastavaa hommaa.

Kategoria: marsipaani-, suklaa- ja sokerityöt 3 kommenttia Kommentoi
05.10.2006 - 12:03



Tässä on eräisiin ristiäisiin tehty ihan tavallinen kuivakakku ja kun ajattelin että kukaan ei koskaan syö kuivakakkuja niin tehdäänpäs siitä syötävämpi eli valkosuklaakuorrute ja raidat on tehty ihan tomusokeriseoksella jonka värjäsin elintarvikevärillä, tosin pomada olisi helpompi vaihtoehto mutta sitä ei valitettavasti ihan mistä vain saa.Kekseissä ihan tavallinen muropohja ja tomusokeri- vesiseos joka värjätty pun. elintarvikevärillä.



Tässä ona kanssa loppunäyttöjen antia..



Suklaaleivokset ja kermaleivokset sievässä rivissä..



vanhan luokkakaverin tekeleitä..



Tässä on voileipäkakku mummon 60- vuotispäiviltä.

Kategoria: kakut ja leivokset 3 kommenttia Kommentoi

Heippa!

Täällä hääräilee kahden pikkuleipurin 25 v. kotiäiti.  Ammatiltani olen leipuri-kondiittori vm. -05, joskis ammatti on jäänyt vähän harrastuspohjaiseksi.